bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alanya escort antalya escort eskişehir escort mersin escort alanya escort
Bugun...



İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordu'nun Ünye ilçesinde yaptığı turşular çevresindekiler tarafından beğenilince kendi işini  kurmaya karar veren Meryem Koçoğlu, KOSGEB desteğiyle hayalini gerçeğe  dönüştürdü.  35 yaşındaki Koçoğlu: "Şu ana kadar yapmış olduğum 52 çeşit turşu  var, turşu sayısı tabii ki artırılabilir. Her şeyin turşusunu yapmak mümkün."

facebook-paylas
Tarih: 17-10-2017 14:27

İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordulu Meryem Koçoğlu, yaptığı turşuların  beğenilmesi üzerine KOSGEB desteğiyle turşu evi açtı.

Ünye ilçesinde yaşayan 35 yaşındaki Koçoğlu, evinde ailesi ve  yakınlarına ikram için yaptığı turşularla ilgili olumlu tepkiler alınca kendi  işini kurmaya karar verdi.

Severek yaptığı turşu üretimini mesleğe dönüştürme hayalini yıllarca  erteleyen Koçoğlu, çevresinin de desteğiyle KOSGEB'e başvurdu.

KOSGEB'in kurslarına katılarak girişimcilik konusunda kendini  geliştiren Koçoğlu, ayrıca aldığı destekle 4 yıl önce iş yerini açtı.

Koçoğlu, muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden beri turşu  yaptığını ve el emeğiyle ürettiği turşuların çok beğenildiğini belirterek, bunun  üzerine turşularını daha çok insana tattırabilmek için ticarete atılmaya karar  verdiğini söyledi.

KOSGEB desteğinin işini kurmasında büyük avantaj sağladığına işaret  eden Koçoğlu, işini büyüterek daha çok kişiye ulaşmak ve daha çok istihdam  sağlamak istediğini dile getirdi.

Koçoğlu, şu ana kadar yaptığı 52 çeşit turşu olduğunu ifade ederek,  turşu sayısını artırılabileceğini, her şeyin turşusunu yapmanın mümkün olduğunu  kaydetti.

"İYİ TURŞUNUN SIRRI MALZEMESİNDE"

İyi turşunun sırrının kesinlikle malzemesinde olduğuna dikkati çeken  Koçoğlu, şöyle devam etti:

"Malzeme ne kadar kaliteli, hasarsız, iyi olursa o kadar iyi turşu  çıkar ortaya. Haşlanmış olarak yapılan ya da çiğden kurulan turşular, hepsinin  yapım aşamasındaki öncelikleri farklı. Haşlanmışsa dirilikleri, saklama  koşulları, tuz, sirke, bunların hepsinin ayarı çok önemli. Birinde farklılık,  fazlalık, eksiklik olduğu zaman istenilen sonuç ortaya çıkmaz. Yani turşuyu  sevmek gerektiği gibi iyi olması için yapmayı da sevmek gerekiyor. İyi bir turşu  için bu işi sevmek gerekiyor."

Koçoğlu, kurulan turşuların uzun ömürlü olması için serin ve karanlık  yerde bekletilmesi gerektiğini belirterek, "Turşu her mevsimde yapılabilir ama  asıl zamanı eylül, ekim ve kasım aylarıdır. Bu aylar, sebzelerin daha bol olduğu  zamanlardır." dedi.

"ÇEŞİT OLARAK KARADENİZ BÖLGESİ ÖN PLANDA"

Karadeniz Bölgesi'nde kadınların genellikle turşularını kendilerinin  kurduğunu ifade eden Koçoğlu, "Yapamadıkları turşuları gelip bizden almayı tercih  ediyorlar. Her bölgenin kendine özgü turşu çeşitleri var. Gelen müşterilerimden  bildiğim kadarıyla çeşit olarak Karadeniz Bölgesi ön planda. Karadeniz'de yaygın  olarak kaldirik, kiraz, tahnal, kara lahana, fasulye, biber, patlıcan, erik,  mısır, kelek kavun ve acur turşuları çok yapılmaktadır." diye konuştu.

Koçoğlu, bölgede turşudan yemekler de yapıldığına işaret ederek,  "Mesela her yöre turşu kavurmasını bilmiyor. Turşu kavurması genel itibarıyla  Karadeniz'e özgüdür. Turşu kavurması, turşu kızartması yöresel kahvaltılarımızda  olmazsa olmazlarımız arasında." ifadesini kullandı.

Turşu fiyatının çeşidine göre değiştiğini kaydeden Koçoğlu, el emeği  olduğu için turşu fiyatlarının hazırlara göre farklılık gösterdiğini, örnek  olarak 1,5 kilogramlık lahana turşusunu 7,5 liraya sattığını söyledi.

Koçoğlu, kendi işini kurmak isteyen kadınlara tavsiyelerde bulunarak,  "Kadınlarımız hayallerini eğer gönülden istiyorlarsa kesinlikle  gerçekleştirebilir. Önemli olan istemek." dedi.

 




Kaynak: www.milliyet.com




Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 25 17 5 3 50 19 54 +31
2 Beşiktaş 24 16 5 3 53 26 51 +27
3 Fenerbahçe 25 16 6 3 47 27 51 +20
4 Trabzonspor 25 14 5 6 32 24 48 +8
5 Alanyaspor 25 12 7 6 40 24 42 +16
6 Hatayspor 25 12 7 6 42 30 42 +12
7 Gaziantep FK 25 10 6 9 37 29 39 +8
8 Fatih Karagümrük 25 10 8 7 39 34 37 +5
9 Antalyaspor 25 7 6 12 24 29 33 -5
10 Göztepe 25 8 9 8 35 31 32 +4
11 Sivasspor 24 7 7 10 28 29 31 -1
12 Konyaspor 24 8 10 6 32 30 30 +2
13 Yeni Malatyaspor 25 7 9 9 32 34 30 -2
14 Kasımpaşa 25 8 12 5 29 40 29 -11
15 Çaykur Rizespor 25 6 10 9 30 42 27 -12
16 Kayserispor 25 6 12 7 17 30 25 -13
17 BB Erzurumspor 25 6 12 7 24 39 25 -15
18 Başakşehir FK 25 6 13 6 28 44 24 -16
19 Denizlispor 25 5 14 6 23 43 21 -20
20 MKE Ankaragücü 24 5 14 5 27 40 20 -13
21 Gençlerbirliği 24 5 14 5 20 45 20 -25
Takım O G M B A Y P AV
1 Giresunspor 22 15 2 5 34 14 50 +20
2 Samsunspor 22 13 2 7 35 20 46 +15
3 İstanbulspor 22 12 6 4 44 26 40 +18
4 Adana Demirspor 22 11 6 5 38 23 38 +15
5 Altay 22 12 8 2 38 25 38 +13
6 Altınordu 22 11 6 5 32 29 38 +3
7 Ankara Keçiörengücü 22 11 7 4 29 15 37 +14
8 Tuzlaspor 22 11 7 4 31 28 37 +3
9 Bursaspor 22 9 9 4 35 35 31 0
10 Bandırmaspor 22 9 10 3 27 26 30 +1
11 Ümraniyespor 22 8 8 6 27 31 30 -4
12 Adanaspor 22 7 10 5 32 29 26 +3
13 Balıkesirspor 22 6 11 5 23 32 23 -9
14 Menemenspor 22 5 9 8 27 37 23 -10
15 Boluspor 22 6 12 4 21 27 22 -6
16 Akhisarspor 22 5 13 4 20 38 19 -18
17 Ankaraspor 22 3 15 4 13 37 13 -24
18 Eskişehirspor 22 1 14 7 14 48 7 -34
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 24 17 2 5 53 18 56 +35
2 Van Spor 24 14 5 5 39 21 47 +18
3 Kırşehir Belediyespor 24 12 5 7 32 17 43 +15
4 Bodrumspor 24 12 6 6 54 33 42 +21
5 Sakaryaspor 24 11 4 9 38 24 42 +14
6 Turgutluspor 24 14 10 0 33 37 42 -4
7 Kırklarelispor 24 9 4 11 28 19 38 +9
8 Serik Belediyespor 24 10 6 8 39 31 38 +8
9 Etimesgut Belediyespor 24 9 8 7 30 24 34 +6
10 Pazarspor 24 10 10 4 35 36 34 -1
11 Tarsus İdman Yurdu 24 9 9 6 34 31 33 +3
12 Pendikspor 24 10 12 2 41 30 32 +11
13 Sivas Belediyespor 24 7 8 9 37 31 30 +6
14 Karacabey Belediyespor 24 8 10 6 29 29 30 0
15 1922 Konyaspor 24 7 12 5 30 30 26 0
16 Bayburt Özel İdare Spor 24 8 14 2 28 40 26 -12
17 Mamak FK 24 6 13 5 24 59 23 -35
18 Elazığspor 24 7 14 3 32 49 21 -17
19 Kastamonuspor 24 5 13 6 20 37 21 -17
20 Kardemir Karabükspor 24 1 21 2 9 69 2 -60
Takım O G M B A Y P AV
1 Diyarbekirspor 19 12 2 5 25 12 41 +13
2 1928 Bucaspor 19 11 2 6 37 14 39 +23
3 Yeşilyurt Belediyespor 19 12 5 2 29 12 38 +17
4 Arnavutköy Belediye 19 9 5 5 26 18 32 +8
5 Ofspor 19 9 5 5 27 24 32 +3
6 Belediye Derincespor 18 7 4 7 28 16 28 +12
7 Artvin Hopaspor 19 7 8 4 25 32 25 -7
8 Edirnespor 19 6 7 6 23 24 24 -1
9 Fatsa Belediyespor 18 6 6 6 15 17 24 -2
10 Kızılcabölükspor 19 5 8 6 19 24 21 -5
11 Nevşehir Belediyespor 19 5 9 5 19 19 20 0
12 Antalya Kemerspor 19 5 9 5 17 30 20 -13
13 1877 Alemdağspor 18 5 9 4 22 30 19 -8
14 Payasspor 19 4 9 6 21 28 18 -7
15 Çankaya FK 18 5 11 2 13 29 17 -16
16 Manisaspor 19 1 10 8 14 31 11 -17
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 26/02/2021 Gençlerbirliği vs Yeni Malatyaspor
 26/02/2021 Konyaspor vs Gaziantep FK
 26/02/2021 Beşiktaş vs Denizlispor
 27/02/2021 Fatih Karagümrük vs Alanyaspor
 27/02/2021 Hatayspor vs MKE Ankaragücü
 27/02/2021 Antalyaspor (H:1) vs Başakşehir FK
 27/02/2021 Çaykur Rizespor vs Sivasspor
 27/02/2021 Galatasaray vs BB Erzurumspor
 28/02/2021 Göztepe vs Kasımpaşa
 28/02/2021 Trabzonspor (H:1) vs Fenerbahçe
 28/02/2021 Trabzonspor - Fenerbahçe Trabzonspor ligdeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Trabzonspor yenilmez
 28/02/2021 Trabzonspor - Fenerbahçe Fenerbahçe ligde deplasmandaki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Fenerbahçe yenilmez
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 23/02/2021 Ümraniyespor vs Adana Demirspor
 23/02/2021 Bandırmaspor vs Ankara Keçiörengücü
 23/02/2021 Altay vs Altınordu
 24/02/2021 Adanaspor vs Giresunspor
 24/02/2021 Samsunspor vs Eskişehirspor
 24/02/2021 Akhisarspor vs İstanbulspor
 25/02/2021 Boluspor vs Balıkesirspor
 25/02/2021 Ankaraspor vs Tuzlaspor
 25/02/2021 Bursaspor vs Menemenspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 24/02/2021 Van Spor vs Karacabey Belediyespor
 24/02/2021 Etimesgut Belediyespor vs Bayburt Özel İdare Spor
 24/02/2021 Eyüpspor vs Mamak FK
 24/02/2021 Kardemir Karabükspor vs Sivas Belediyespor
 24/02/2021 Kastamonuspor vs Elazığspor
 24/02/2021 Kırklarelispor vs Bodrumspor
 24/02/2021 Pazarspor vs Sakaryaspor
 24/02/2021 Tarsus İdman Yurdu vs Kırşehir Belediyespor
 24/02/2021 Turgutluspor vs Serik Belediyespor
 24/02/2021 1922 Konyaspor vs Pendikspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 25/02/2021 Antalya Kemerspor vs Yeşilyurt Belediyespor
 25/02/2021 Arnavutköy Belediye vs 1877 Alemdağspor
 25/02/2021 Belediye Derincespor vs Artvin Hopaspor
 25/02/2021 Diyarbekirspor vs Nevşehir Belediyespor
 25/02/2021 Edirnespor vs Çankaya FK
 25/02/2021 Manisaspor vs 1928 Bucaspor
 25/02/2021 Ofspor vs Kızılcabölükspor
 25/02/2021 Payasspor vs Fatsa Belediyespor
HABER ARŞİVİ

Web sitemize nasıl ulaştınız?


resmi ilanlar
GAZETEMİZ

SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
nöbetçi eczaneler
HABER ARA
YUKARI YUKARI