Diyarbakır’da 1. Mezopotamya Gastronomi Zirvesi Başladı

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ev sahipliğinde 9 – 11 Kasım tarihleri arasında yapılacak olan 1’inci Mezopotamya Gastronomi Zirvesi başladı.

(HABER&FOTOĞRAF: SEYFETTİN EKEN)

DTSO konferans salonunda gerçekleşen ve 3 gün sürecek olan zirveye Amerika, Almanya, İtalya ve Beyrut’tan araştırmacıların yanı sıra eski Tarım ve Orman Bakanı Mehdi Eker, Türkiye’deki farklı üniversiteler, uluslararası kuruluş ve sivil toplum örgütleri akademisyenler, araştırmacılar ve uzmanlar katıldı.

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası olarak 20 bin üyesi olan bir kuruluş olduklarını belirten Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası(DTSO) Başkanı Mehmet Kaya; “Son 5 yılda kentte ekonomik ve sosyal alanda, kültürel alanda dahi pek çok çalışma yaptık ve yapmaya devam ediyoruz. Tüm bu çalışmalarda da hem yereldeki meslek örgütlerimiz, sivil toplum örgütlerimiz, o alanda çalışan yereldeki uzmanlarımız ile ortaklaşıyor hem de ulusal ve uluslararası düzeyde güçlü işbirlikleri kurmaya çalışıyoruz. Tarihi kültürel varlıklarımız ve somut olmayan kültürel miras değerlerimiz tarım ve turizm sektörlerinde en önemli potansiyellerimiz. Aynı şekilde Diyarbakır menşeli ürünlerimiz, zengin endemik bitki çeşitliliğimiz, farklı uygarlıkların, halkların katkısı ile bugüne kadar gelen yöresel lezzetlerimiz, hala gıda ürünlerimizin birçoğunu kırsal bölgelerimizden temin etmemiz en önemli önemli avantajlarımızdan bir tanesidir. Gastronomi bize tüm bu potansiyellerin turizme kazandırılması ve sürdürülmesi için bir perspektif sunuyor. Turizm artık sadece tarihi mekanları gezip görmekten ibaret değil. Deneyimlemek, tatmak, o coğrafyada yaşayanlar gibi yaşamak ve hissetmektir aynı zamanda. Yani gastronomiyi hem kırsal alanlarla daha güçlü bağ kurmak hem de turizmi çeşitlendirmek için önemsiyoruz. İçkale dediğimiz eski kent merkezinin arkasında 150 yıllık tarihi bir yapıyı Gastro İnovasyon Merkezi olarak işlevlendirdik. FAO desteği ile gelecek aylarda güçlendirerek yerel kooperatiflerimiz ile birlikte Key Ma Satış kooperatifimizi kuruyoruz.  Ve zirvenin bu kadar zengin bir içerikle hazırlanabilmesi için maddi destek sunan Diyarbakır Ticaret Borsası, Diyarbakır OSB Müdürlüğü ve kentimizin ileri gelen logolarını gördüğünüz işverenlerine, iş çevrelerine çok teşekkür ediyoruz” dedi.

İnsanlığın Diyarbakır’dan öğreneceği çok şey olduğunu belirten eski Tarım ve Orman Bakanı ve Diyarbakır Milletvekili M. Mehdi Eker ise şunları kaydetti; “Bu şehri çok çok önemli görüyorum ve buluyorum. Çoğulcu bir kültürel yapıyı asırlarca, binlerce yıl birlikte barış içerisinde yaşatabilme yeteneği olan bir şehir. Bu şehir, farklı etnik yapıları, farklı inançları, kültürleri barış içerisinde yaşatabilmiştir.”