Diyarbakır’da Dönercilerin ‘Sıcakla’ Zorlu Mücadelesi

Diyarbakır’ın Bağlar ilçesinde, günlerdir 40 derecenin üzerinde seyreden hava sıcaklığı nedeniyle bir dönerci dükkânında çift vardiya sistemine geçen ustalar, bazen sırtlarına buz bağlayıp çalışıyor.

Hava sıcaklığının mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği Diyarbakır’da, Meteoroloji 15’inci Bölge Müdürlüğü kentte daha önce 14 Ağustos’a kadar süreceğini bildirdiği sıcak hava dalgasının 20 Ağustos’a kadar devam edeceğini açıkladı.

Bağlar ilçesinde, günlük yaklaşık 450 kilo tavuk dönerin satıldığı bir iş yerinde ustalar, mesai saatlerini düşürerek çift vardiya sistemine geçti. Bazı ustalar da günün en sıcak saatlerinde, başka bir çalışanın da yardımıyla sırtlarına buz bağlayıp döner kesiyor.

‘TÜP OLMADIĞI İÇİN SICAKLIK BİRAZ DAHA ÇOK’  

Odun ateşiyle dönerlerin pişirildiği iş yerinde döner ustası Ertan Çiçek, “Ateşlerimiz biraz yüksek. Tüp olmadığı için sıcaklık biraz daha çok. Her tarafta köz de ateş olduğu için bizi burada sıcaklık basıyor. Serinlemek için belimize buz bağlayıp çalışıyoruz. Çift vardiya şeklinde yer değiştirip dinleniyoruz” dedi.

Diğer döner ustası Bülent Gündeş ise “Sıcaklarla mücadele etmek için ara sıra arkadaşlarla yer değiştirdiklerini ve sırtına bazen de buz bağlayarak günü geçirdiklerini söyledi. (DHA / Burak EMEK)